Et af barbera-druens kendetegn er dens høje syreindhold. Det forplanter sig i vinen og skal helst opvejes af noter af moden bærfrugt og en vis …
Rødvin: Skarp syreprofil
Massimo Rivetti, Froi 2017, Barbera d’Alba Superiore
Anmeldelser
Rødvin: Underspillet cabernet
Catena, Cabernet Sauvignon 2015, Mendoza
Jeg husker tidligere årgange af denne vin som langt mere opulente. Her har vi en væsentligt mere underspillet cabernet i glasset. Stilen kan virke en …
Hvidvin: Tropisk frugt på dåse
La Linda, Unoaked Chardonnay 2017, Bodega Luigi Bosca, Mendoza
Rustik duft med en del grønne aromaer. Umoden pære, kiwi og et knap så charmerende strejf af kaninbur. Smagen går i retning af tropisk frugt på dåse …
Rødvin: Varm og blød i munden
Medalla Real, Gold Medal, Cabernet Sauvignon 2015 Limited Edition, Santa Rita, Valle del Maipo
Jeg har nævnt det før: Overdreven urtekarakter er adskillige chile-rødvines svøbe og årsagen til, at jeg ofte har et lettere anstrengt forhold til …
Rødvin: Let jammy sparevin
Rafale, Cabernet Sauvignon 2017, Pays d’Oc
Januar er mange steder udnævnt til en sparemåned oven på den omkostningstunge jul. Vil du skære ned på vinudgifterne, er her et bud på en tålelig …
Rødvin: Moden spanier i fin form
Club Lealtanza, Reserva 2011, Bodegas Altanza, Rioja
Med godt otte år på bagen må denne rioja siges at være en moden herre. Netop denne type vin har ganske lang levetid, og reserva-udgaven fra Club …
Rødvin: Pinot med K på
Leipp Leininger, Pinot Noir ”K” 2017, Alsace
Kirchberg de Barr i Alsace har grand cru-status, men det gælder udelukkende de hvide vine herfra. Vælger en producent at fremstille en vin på pinot …
Rødvin: Heavy alkohol
Domaine La Collière, Esprit d’Argiles 2017, Rasteau
Indledningsvis en forstyrrende note af neglelakfjerner, men når vinen har stået lidt tid i glasset, udvikler duften behageligere nuancer af blåbær, …
Rødvin: Falsk alarm
Time Waits For No One, Red, Monastrell 2017, Finca Bacara, Jumilla
Det ildevarslende dødningehoved på etiketten virker en anelse pompøst, når først man har fået vinen i glasset og smager på varen. Skræmmende er den i …
Rødvin: Kølig ribera i et fast greb
Resalte, Vendimia Seleccionada 2016, Ribera del Duero
Der er en lækker kølighed over denne vin, som aldrig bliver tung eller trættende at drikke. Forklaringen ligger i vinstokkenes placering på marker i …
Hvidvin: En duft af skifer
Weingut Jakob Schneider, Grauschiefer, Riesling Trocken 2018, Nahe
Hvordan lugter skifer? Tjah, hvis du stikker snuden i et glas med Jakob Schneiders sprøde Grauschiefer-riesling, får du en idé om det. Vinen har så …
Rødvin: Supertoscaner med bordeaux-karakter
Modus 2015, Ruffino, Toscana
Da jeg smagte denne supertoscaner blindt for nogle måneder siden, gættede jeg på en bedre bordeaux fra 2012. Det var så helt forkert, men jeg …
Rødvin: Let poleret pastavin
Lèonus 2018, Cortonesi, Toscana
Ren sangiovese lagret på eg i 5-6 måneder og fremstillet i en let poleret pleaserstil. Fungerer fint som pastavin uden dog at efterlade det helt store …
Rødvin: Ædel rioja i fuldkommen balance
Heredos del Marqués de Riscal, Gran Reserva 2012, Rioja
Her kan man virkelig tale om godt vinhåndværk. For Marqués de Riscal er lykkedes flot med at fremelske en rioja, som er så balanceret og …
Rødvin: Stramt styret alkoholbombe
Ferragu’ 2014, Valpolicella Superiore
Denne valpolicella fremstilles et stykke hen ad vejen som en amarone. Druerne tørres, hvorved der opnås større koncentration i mosten, og efter gæring …