Forrygende frisk shiraz, der ikke desto mindre har 6-7 år på bagen. Ren og kølig i duften med nuancer af solbær, brombær, chokolade, finthakkede urter …
Rødvin: Australsk på den elegante måde
Kay Brothers, Basket Pressed Shiraz 2014, McLaren Vale
Hvidvin: Sådan skal hvid bourgogne smage
Domaine Labry 2016, Auxey-Duresses
Til de mere elegante fiskeretter med laks, søtunge eller pighvar egner denne hvide udgave af en auxey-duresses sig fortrinligt. Trods en smule alder …
Rødvin: Lys, let og luftig
Meta, Grenache 2017, Schwarz Wine Co., Barossa Valley
Grenache har også sin berettigelse i australsk vinproduktion, og druen høstes ofte fra meget gamle vinstokke. Denne vin fremstilles i stærkt begrænset …
Hvidvin: Sprælsk syre
Charles & Charles, Riesling 2017, Yakima Valley
Man kan diskutere, hvorfor man skal hele vejen til Washington State i USA for at finde en vin, som lige så godt kunne være hentet hjem fra Mosel eller …
Rødvin: Burgundisk lethed
Anza, Edición Especial Limitada 2018, Rioja
Duften er imødekommende i en mørk og poleret stil. Let krydret med toner af kirsebær og indkogte jordbær og en svag vaniljesødme. Virker ganske let …
Hvidvin: Den bliver stor en dag
Louis Michel & Fils, Grand Cru Grenouilles 2017, Chablis
Duft af flint, kridt, neutral gul frugt og citrus piftet op med et forsigtigt drys hvid peber. Ikke alverden, når forventningerne er helt i top. Men …
Rødvin: Fint doseret sødme
Turkey Flat, Butcher’s Block, Shiraz Grenache Mataro 2016, Barossa Valley
Den generelle tendens i australsk vin er efterhånden mindre sødme, lavere alkohol og knap så meget kapow. Engang talte man om knytnæver i …
Hvidvin: Virkelig vellykket
Domaine William Fevre, Premier Cru Montmains 2018, Chablis
Relativt fyldig sag, som fint lever op til sin status af 1. cru-vin og både har et stort gemmepotentiale og en umiddelbar drikbarhed. Klassik duft …
Rødvin: Blød, blid og en smule rustik
Domaine Labry 2016, Auxey-Duresses
Auxey-Duresses ligger i den centrale del af Côte de Beaune - på bagkant af mere kendte appellationer som Pommard, Volnay, Meursault og Puligny …
Hvidvin: Ikke helt på grand cru-niveau
Séguinot-Bordet, Grand Cru Vaudesir 2018, Chablis
Forvent ikke et festfyrværkeri af duftnoter, der springer op af glasset. Dette er en pivung og i skrivende stund ret lukket grand cru-chablis. …
Rødvin: Nedtonet sødme
Two Hands, Angel’s Share, Shiraz 2019, McLaren Vale
Vi er på entry level med denne sydaustralier, som såmænd performer rigtig pænt og i det store hele giver det, de fleste forventer af en …
Hvidvin: Sublimt vinhåndværk
Christian Moreau 2019, Chablis
En af mine absoluttet favoritter blandt chablis-producenterne er Christian Moreau, som altid formår at give sine vine det ekstra gear, der gør dem …
Hvidvin: Slank og moden
Lavantureux Frères, Vieilles Vignes 2016, Chablis
Denne 2016’er fremstillet på druer fra ældre vinstokke viser alle tegn på modenhed. Nærmest gul i glasset og med en antydning af oxidation i næsen. …
Rødvin: Godt greb i mundtøjet
The Laughing Magpie, Shiraz Viognier 2016, d’Arenberg, McLaren Vale
Ganske seriøs shiraz uden antydning af marmeladesødme eller andre unoder. Ingen tvivl om, at winemaker Chester Osborn har skævet til producenterne i …
Hvidvin: Sødmefulde, tropiske noter
Simonnet-Febvre, Premier Cru Fourchaume 2018, Chablis
Slank og mineralsk i næsen med toner af kalk og kridt og salt. Hertil kommer lidt parfumeret kamilleblomst, gule stenfrugter og umoden …