Forventer du knivskarp syre og flintet mineralitet, skal du ikke vælge denne chablis. Er du derimod til moden frugt, intensitet og rank ryg bør du …
Hvidvin: Moden frugt og rank ryg
Louis Michel & Fils, Premier Cru Vaulorent 2018, Chablis
Hvidvin: Meget moden chablis
Lavantureux Frères, Premier Cru Fourchaume 2016, Chablis
Det er ikke, fordi vinen er rigtig gammel, men alderen mærkes tydeligt i denne chablis, der har godt 4 år på bagen. Alene farven: Gylden eller nærmest …
Rødvin: Livligt glas
Leyendas de Familia, Carmenère Gran Reserva 2017, Valle del Maule
En af de mere vellykkede vine fra denne producent. Jeg har testet nogle stykker af dem, og ikke alle har været lige charmerende. I denne udgave …
Hvidvin: Indbegrebet af ung chablis
Domaine Seguinot-Bordet 2019, Chablis
Et lige-til-at hælde-i-halsen-glas - og gerne med østers, krebs eller rejer på tallerkenen. Behagelige citrusnoter, hvide blomster, pære og fersken i …
Rødvin: Barolo light
Pio Cesare, Nebbiolo 2017, Langhe
Er du til barolo light, så stik næsen i denne unge nebbiolo-vin, som duftmæssigt har alt det (næsten), man kan forlange af en ægte barolo: Viol, …
Rødvin: Klassisk oversøisk cabernet
Lou’s No. 1 Choice, Cabernet Sauvignon 2017, Barossa Valley
Til stegt eller grillet oksekød - gerne med bearnaisesauce - går denne australske cabernet sauvignon rigtig godt. I duften kølig og mintet med noter …
Rødvin: Mørke bær i ultraren form
Baettig, Los Parientes, Pinot Noir 2019, Traiguén
Denne chilenske pinot noir blev revet væk, før jeg nåede at publicere min anmeldelse af den. Men nu er den tilbage på hylden hos forhandleren, og så …
Rødvin: Ung og ufærdig
Le Bine 2019, Campagnola, Valpolicella Classico
Ung og lettere animalsk sag fremstillet på lokale druer, hvoraf en mindre del er tørrede og pressede, hvorefter mosten er tilsat ved andengæringen. …
Dessertvin: Sydfransk sødme
La Galline 2016, Les Vignerons Catalans, Banyuls Rimage
Det sydfranske svar på vintage port hedder banyuls rimage. Vinen lagres kortvarigt på fade (et år eller mindre) og udvikler sig herefter langsomt på …
Rødvin: River og flår i mavesåret
La Vedetta, Sarasino 2019, Barbera d’Asti
Dette er, hvad jeg vil kalde en let frokostvin. Frisk og helt fri for fad. En vin af den type, vinbønderne i gamle dage drak til frokosten i …
Rødvin: Blød og cremet i munden
Roque Colombe 2016, RhonéA, Châteauneuf-du-Pape
Rustik sag med duft af stald og hængt kød. Også brombær og hindbær, kakaopulver og lidt pibetobak. Blød og cremet i munden med noter af ribs, hindbær, …
Rødvin: Kirsebær i alle afskygninger
Clos du Mont-Olivet 2018, Châteauneuf-du-Pape
Her har vi gang i hele kirsebærregistret: Friskplukkede og syltede. Brændevin, likør … you name it. Alt åbenbarer sig i den imponerende …
Hvidvin: Eksotisk og varm
Chanson, Premier Cru Montmains 2018, Chablis
Fyldig, varm og lækker næse - ja, nærmest en smule slikken med noter af altheabolsje, papaja, gule æbler og galiamelon på en bund af våd granit og …
Rødvin: Stram i munden, men duften er helt vidunderlig
Marchesi di Barolo, Cannubi 2015, Barolo
Som oftest med unge baroloer er det duften, der imponerer mest. Det gælder også denne 2015’er fremstillet på nebbiolo-druer fra den berømte …
Rødvin: Gem den et års tid
Télégramme 2018, Famille Brunier, Châteauneuf-du-Pape
Seneste udgave af Télégramme lever ikke helt op til forgængeren, og det er tydeligt, at der er tale om en 2. vin i en mellemårgang. Dog stadig et fint …