Her rammer vi 5 af de helt store stjerner. Sapaio i 2016-udgaven er indbegrebet af det, der forstås ved en ægte supertoscaner: God længde, masser af …
Rødvin: Fuldendt oplevelse
Sapaio 2016, Toscana
Hvidvin: Ekspressiv riesling
Babich Family Estate, Riesling 2017, Cowslip Valley Vineyard, Marlborough
Utroligt ekspressiv riesling. Tætpakket med frugt og proppet med mineralitet. I næsen en flot, flintet duft. Citrus i flere nuancer - både syrlige og …
Rødvin: Moden og mægtig
Cesari, Bosan Riserva 2010, Amarone della Valpolicella Classico
Varm, sødmefuld duft af brændt sukker, blommekompot, sveske og chokolade. En anelse animalsk og urtekrydret. I munden stringent og vinøs med noter af …
Rosévin: Nydelig terrassebasker
Berne, Romance 2019, Mediterranée
Pink provence-vin i den lette ende. Tilpas frisk og ufarlig til, at man nemt kan skylle et par glas ned i solen. Jeg dufter ribs og røde kirsebær i et …
Rødvin: Syrlige bær
Moreccio 2018, Casa di Terra, Bolgheri
Cabernet sauvignon-domineret sag hjulpet på vej af et pænt splash merlot og et par dråber syrah. Frugten er en smule underspillet. Dufter svagt af …
Rødvin: Varm og poleret syrah
Coeur de Rochevine 2016, Domaine de Rochevine, Saint Joseph
knap så meget kant som i køligere og mindre vellykkede årgange. Søger du salami-noter, groft kværnet peber og oliventapenade, skal du nok gå uden om …
Rosévin: Pink Chanel
Domaine de l’Ile Porquerolles 2019, Côtes de Provence
På mine mange sommerferier i Provence har jeg indtaget utallige glas af den charmerende rosé fra øen Porquerolles. Dengang var vinen nærmest …
Rødvin: En snert af Sassicaia
Guidalberto 2018, Tenuta San Guido, Toscana
Andenvinen til berømte Sassicaia har noget mere at byde på end lillebror Le Difese fra samme årgang. Her mødes cabernet sauvignon med merlot i et …
Rødvin: Oplagt til lam
Brotte, Marandy 2017, Saint Joseph
Det traditionsrige vinhus Brotte fremstiller vine fra det meste af Rhône - både i syd og nord. Denne sag fra det nordlige Saint Joseph lavet på ren …
Rødvin: Varm og ekstremt moden
Domaine de Mauperthuis, Grande Réserve Pinot Noir 2018, Bourgogne
Absolut drikkeklar bourgogne. Særligt på andendagen viser den sin charme og styrke. Dufter af vissent løv i skovbunden, modne, mørke bær og blomme. …
Rødvin: Mørke bær, urter og egetræ
Volpolo 2018, Podere Sapaio, Bolgheri
Ristet og brændt i duften - og det er måske ikke så sært. Vinen har nemlig fået 14 måneder på barriques (små, nye egefade). Noter af mørke bær og …
Mousserende: Sådan skal dét gøres
Laurent Perrier, La Cuvée Brut, Champagne
La Cuvée fra Laurent Perrier er en af de champagner, man ikke kan sætte en finger på. Velkomponeret og balanceret, som kun de store, velansete …
Rosévin: Bedre sidste sommer
La Ferme Saint-Roux, Friponne 2019, Vin de Pays des Maures
Ikke al rosévin ældes med ynde. De fleste roseer har faktisk bedst af at blive drukket samme år, som de frigives. Ryger der yderligere et år på, …
Rødvin: Toscanas svar på saint-émilion
Mosaico 2017, Casa di Terre, Bolgheri
Ren merlot-vin, som let kunne forveksles med en moderne saint-émilion. Varm i duften med indslag af blomme, syrligt kirsebær og vanilje og en svag …
Hvidvin: Nydelig bourgogne
Domaine de Mauperthuis, Grande Réserve Chardonnay 2017, Bourgogne
Gylden i glasset med nøddeagtige toner og en let citrussyrlighed samt hints af eksotisk frugt. Smagen trækker også i den syrlige retning. Jeg …