Tyk, sød eliksir

Creme de Sureau, Liqueur, Norliq

Danmark

Pris: 199 kr. (50 cl)

www.norliq.dk

Drue: Hyldebær

Trods det fine franske navn kommer denne søde sag fra Danmark.  Den er med sine 26 pct. mere en likør end en vin og utrolig koncentreret. Nærmest som tyk, sød eliksir med smag af både kirsebær og – ikke så underligt – hyldebær, som den er lavet på.

Trods sødmen har manden bag, René Christensen fra Kirke Hyllinge, formået at gøre sin likør frisk med et strejf af grønne noter. En likør, som i disse tider med nynordisk gastronomi allerede har gjort sit indtog på mange gode restauranter landet over.

Lidt for sød til de blå oste, men går godt til de søde chokolade- og nøddedesserter – eller prøv at hælde lidt ud over den gode vaniljeis.

Frugt: Hyldebær

Alkohol: 26 pct.