Royal Tokaji, 6 Puttonyos Aszú 2016, Gold Label
Pris: 370 kr. (50 cl)
kkwine.dkLink til vinen hos forhandler.
Druer: Furmint, Hárslevelü og Muscat de Lunel
Med en restsødmemængde på 188 gram pr. liter kan denne ungarske specialitet ikke opleves som andet end sliksød. Og dog. For samtidig har vinen en fantastisk flot syrebalance, som forhindrer, at den bliver klistret og kvalm, og det er netop kunsten, når man fremstiller denne type vine.
I næsen en antydning af ædelråd og indslag af honning, abrikos, kokos og syrlige drops. Ganske sødmefuld i munden med noter af konfiteret frugt, mandel og honning samt et hint af fernis, det hele flot tæmmet af en knivskarp grape- og citrussyre, der gør vinen i stand til at hamle op med fedmen i f.eks. foie gras. Også velegnet til salt blå ost. Køl den ned til 7-8 grader.