Greenock Creek, Seven Acre, Shiraz 2010, Barossa Valley
Drue: Shiraz
Pris: 499 kr.
Sydaustralske shiraz-vine kan have tendens til at blive lidt for meget af det gode – på den dårlige måde. Man får masser af tryk på kedlerne, højoktan frugt og sødmefuld, portvinsagtig potens, og det kan være utrolig mættende at drikke sådan en flaske. Derfor er det skønt, når man støder på en shiraz, som vil noget mere end bare banke igennem.
Denne Seven Acre fra ægtepar-operationen Greenock Creek i Barossa Valley har masser af power – men den har også så meget andet. I næsen overvældes man af staldnoter og velhængt kød i fint samspil med mørke hindbær og brombær i et nærmest likørlignende udtryk. Smagen byder på solbær, blåbær og brombær og mængder af mørk chokolade. Alting holdt på plads af en fin syre, der gør, at vinen aldrig mister fodfæste.
En magtfuld rødvin, ja. Men balancen er der hele tiden, og for hver mundfuld bekræftes man i, at dette er et glas ud over det sædvanlige. Det fortæller prisen også …
Drik den nu, eller gem den ti år eller mere. Klarer alle former for kraftigt kød med fedtmarmorering og intens sauce.
Drue: Shiraz
Alkohol: 14 pct.