Der går længere og længere imellem, at jeg støder på de ekstremt sødmefulde shiraz’er. Stilen var ret så kendetegnende for de australske vine for bare …
Rødvin: Køligheden strømmer gennem vinen
89
Bugalugs by Tim Smith, Shiraz 2020, Barossa Valley
Shiraz
Rødvin: Rank og kølig stil
Saronsberg, Shiraz 2018, Tulbagh, South Africa
Vellykket sydafrikaner i den ranke og let kølige stil med ædle duftnoter af solbær - både frugt og blade - og et fint doseret fad. I munden fyldig og …
Rødvin: Det bliver en stor vin
The Dead Arm, Shiraz 2017, d’Arenberg, McLaren Vale
For 15 år siden var jeg stærkt fascineret af denne vin lavet på druer fra halvdøde vinstokke (kun den ene halvdel af planten lever). Den bekræftede …
Rødvin: For ung og uudviklet
Two Hands, Angel’s Share, Shiraz 2020, McLaren Vale
Må jeg anbefale at omhælde denne australier i rigtig god tid. Den er endnu så ung, at den ikke afgiver alverden i duft eller smag den første times …
Rødvin: Mere frugt – mindre bildæk
Saronsberg, Provenance, Shiraz 2017, Western Cape
Ofte støder jeg på lugten af brændte bildæk i de sydafrikansk rødvine. Denne shiraz har da også et gummieret strejf, men de dybe, ristede fadnoter …
Rødvin: Sødmefuld med runde hjørner
Journey’s End, V3 Shiraz 2018, Stellenbosch
Sydafrikaner med let spicy næse og toner af mørke hindbær, brombær og boysenbær, tillige en snert af kirsebær. En vis tørhed fra egefadet fornemmes. …
Rødvin: Tæt shiraz
Mother’s Milk, Shiraz 2017, First Drop Wines, Barossa Valley
Til at begynde med en smule animalsk i næsen, men også slank og kølig. Dufter af solbær og blåbær, chokolade og karakteristisk eukalyptus i behersket …
Rødvin: Alt for rodet
Volstruis 2018, Coastal Region, South Africa
Så er vi i Sydafrika. De karakteristiske aromaer af brændt gummi er ikke til at tage fejl af - og de er forklaringen på, at jeg sjældent er helt oppe …
Rødvin: Dæleme en flot shiraz
Turkey Flat Vineyard, Shiraz 2016, Barossa Valley
Det nærmeste, man kommer på en nordrhône-syrah i en varm årgang: Turkey Flats shiraz har en tørhed og en stringens, som sjældent opleves i vinene fra …
Rødvin: Folder sig ud med sødme og bitterhed
Big, Fat & Gutsy, Shiraz 2017, Arakoon, McLaren Vale
Det er lidt af en basse, vi har fat i her. Vinen farver glasset mørkviolet og fører sig frem med en alkoholprocent på 15. Brændt og tæt i næsen. …
Rødvin: Kølig stil
Shaw + Smith, Shiraz 2016, Adelaide Hills
Ren, mørk frugt i næsen. Også en antydning af syltede brombær og blåbær. Smagen rummer nogen syre og noter af chokolade og sorte bær. Sødmen holdes på …
Rødvin: Australsk på den elegante måde
Kay Brothers, Basket Pressed Shiraz 2014, McLaren Vale
Forrygende frisk shiraz, der ikke desto mindre har 6-7 år på bagen. Ren og kølig i duften med nuancer af solbær, brombær, chokolade, finthakkede urter …
Rødvin: Fint doseret sødme
Turkey Flat, Butcher’s Block, Shiraz Grenache Mataro 2016, Barossa Valley
Den generelle tendens i australsk vin er efterhånden mindre sødme, lavere alkohol og knap så meget kapow. Engang talte man om knytnæver i …
Rødvin: Nedtonet sødme
Two Hands, Angel’s Share, Shiraz 2019, McLaren Vale
Vi er på entry level med denne sydaustralier, som såmænd performer rigtig pænt og i det store hele giver det, de fleste forventer af en …
Rødvin: Godt greb i mundtøjet
The Laughing Magpie, Shiraz Viognier 2016, d’Arenberg, McLaren Vale
Ganske seriøs shiraz uden antydning af marmeladesødme eller andre unoder. Ingen tvivl om, at winemaker Chester Osborn har skævet til producenterne i …