Øko-cava med bløde bobler

Llopart, Brut Reserva 2014, Cava

Spanien

Pris: 169 kr. (99 kr. v/ 6 fl.)

www.d-wine.dk

Druer: Xarel-lo, Macabeo og Parellada

Fra traditionelt, familieejet vinbrug vest for Barcelona kommer denne økologiske cava lavet efter den klassiske champagnemetode med 18 måneders lagring på flaske.

Stilen er varm og old school med en kemisk og lettere eksotisk duft. Boblerne er forholdsvis bløde og afdæmpede, og i smagen fornemmes saftige røde æbler og en behersket rugbrødsnote.

Indbegrebet af en aperitifvin, men kan også nydes til ikke for kraftige fiskeretter.

Alkohol: 11,5 pct.