Orangevin: Pas på mavesåret

Matthias Gaul, Asselheimer St. Stephan Pinot Gris 2018, Pfalz

Tyskland

Pris: 300 kr. (v/ 2 fl.)

Drue: Pinot gris

Den pigmentrige drue pinot gris har farvet denne vin orange. Det skyldes, at mosten har macereret med skallerne i længere tid, end man normalt ville gøre med en hvidvin. Resultatet er en form for orangevin, som i udgangspunktet virker sødmefuld, men ret hurtigt ændrer karakter til, hvad jeg vil kalde … ja, sur.

Dufter sødt/syrligt af tørret abrikos og citrus. Smagsmæssigt er det en mundfuld syrlige drops med en bitter aperol-eftersmag. Pas på mavesåret.

Alkohol: 12,5 pct.