Rødvin: Voldsom volumen

San Lorenzo 2021, Rosso di Montalcino

Italien

Pris: 219 kr. (v/ 3 fl.)

Drue: Sangiovese grosso

Gudenæse! Jeg indsnuser indkogte kirsebær, Mon Cheri-chokolade, blommekompot – ja, sågar jord. Masser af tørstof fornemmes. Selv på tredjedagen tørrer vinen munden ud, men jeg imponeres mest af den voldsomme volumen. Her er godt med chokolade og mokka og en dyb koncentration af mørke kirsebær på en bagkant af krydrede urter. En anelse hed på alkoholen. Et friskt syrebid tager dog den værste varme.

Denne rosso kræver et kraftigt og saftigt modspil. Prøv med lam og hvidløg.

Alkohol: 14,5 pct.