Jakob Schneider, Spätburgunder Rosé 2021, Niederhausen, Nahe
Pris: 89,95 kr. (v/ 6 fl.)
www.jyskvin.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Spätburgunder (pinot noir)
Jeg har tidligere testet denne rosé i 2019-årgangen, og selv om vinen var karakteriseret som ”halbtrocken”, kunne jeg ikke helt forlige mig med sødmegraden. I den nye årgang har Schneider-familien heldigvis skruet ned for sødtonerne, og selv om duften har varme karamelaromaer, balanceres den af nuancer af røde ribs og umodne jordbær. Vinen prikker pikant på tungen og folder sig ud med jordbærsaft- og tuttifrutti-noter samt et strejf af citrus og noget kalket mineralitet.
Jeg vil anbefale at drikke vinen relativt kølig. Det dæmper sødmen og giver plads til friskhed. Prøv den til salater med frugt.
Alkohol: 13,5 pct.