Clément Klur, Brut, Crémant d’Alsace
Pris: 150 kr. (125 kr. v/ 6 fl.)
www.bichel.dkDruer: Pinot blanc og Pinot auxerrois
Forventningerne til en boblevin fra Alsace er ikke altid høje, men i denne usvovlede flaske fra biodynamikeren Clément Klur sker der virkelig noget.
Påfaldende gul i glasset og med en overvældende duft af nærmest overmodne æbler, nødder og malt – og en anelse grapebitterhed. Smagen følger trop. Fin, luftig mousse og fyldige noter af ristet hasselnød, valnød og mørk sirup.
Virker svagt oxideret på en ret lækker måde og afslutter med en let bittertone. Virkelig et seriøst alternativ til champagne.
Alkohol: 12,5 pct.