Fin, finesserig næse. Jeg noterer let vandig rød frugt, hvid fersken og hybenrose. I munden folder smagen sig ud med god fylde - men på den …
Rosévin: Fyldig på den raffinerede måde
Saint Max 2020, Famille Abeil-Fabre, Côtes de Provence
Frankrig
Rødvin: Bondsk bourgogne
Pierre Laurent 2017, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Der er power på duften i denne bourgogne. Let muldet og masser af blomme, boysenbær og sorte kirsebær samt en snert af bark. Smagen byder ind med …
Rosévin: Begrænset friskhed
Pierre Amadieu, Romane Machotte 2019, Gigondas
I Gigondas producerer man vine beregnet til at drikke sammen med mad. Et klassisk rødvinsområde, hvor enkelte producenter dog også leger med …
Rødvin: Blæksort og intens
Château Pesquié, Quintessence 2017, Ventoux
Her er en vin, der farver dit glas blæksort. Fra en af Ventoux’ bedste producenter kommer flagskibet Quintessence, der i 2017-udgaven rammer …
Rosévin: Poleret luksus
Ultimate Provence 2020, Côtes de Provence
Flasken minder om en gammeldags flakon til eau de toilette eller barbersprit. Indholdet er da også en kende parfumeret. Jeg dufter sødmefuld melon, …
Rosévin: Let og læskende
Paul Blisson 2020, Côtes du Rhône
Citrusfrisk sag fra det sydlige Rhône. I duften røde bær og en anelse umoden pære. Parfumeret smagsudtryk med noter af syrlige ribs, orangefrugt og en …
Rødvin: Luksuøs bordeaux
Chateau La Fleur Peyrabon, Cru Bourgeois 2015, Pauillac
2015 var bestemt ikke et skidt år i Bordeaux, og når vi bevæger os ind i indercirklen af Médoc, nærmere bestemt Pauillac, kan det ikke gå helt galt. …
Rosévin: Rigtig rar
Lavandette 2019, Alpes de Haute Provence
Fra de højtliggende marker i de provencalske alper tæt på den italienske grænser kommer denne rosévin, som du kan nyde uden mad eller som ledsager til …
Hvidvin: Velkomponeret bourgogne
Chanson 2017, Mâcon-Villages
Domaine Chanson opererer omtrent overalt i Bourgogne og dyrker både egne marker og indkøber druer fra vinbønder rundt om i distrikterne. Denne …
Rosévin: Oser af Côte d’Azur
Château la Tour de l’Eveque 2020, Côtes de Provence
Tidligere årgange af denne vin har undertiden døjet med overdreven sødme. I 2020-udgaven er der en langt bedre balance mellem sødme og syre. Vinen er …
Rosévin: Meget lys bærfrugt
Chavignol, Lot 2019, Pascal Cotat, Vin de France
Jeg må indrømme, at jeg har vanskeligt ved få øje på denne loire-rosés særlige kvaliteter, og mine fire stjerner er derfor ret små i denne omgang. Jeg …
Mousserende: Biodynamiske bobler
Eclipse, Romain Paire, Vin Mousseux Aromatique de Qualité
Lavalkoholisk lyserød boblevin fremstillet biodynamisk og med begrænset svovltilsætning. Relativt tør i næsen med indslag af fersken, jordbær og …
Rosévin: Et smagsdrøn
Chateau Roubine, Lion & Dragon 2019, Cru Classé, Côtes de Provence
Havde jeg råd, skulle dette være min hus-rosé hele sommeren. Hvorfor? Ganske enkelt fordi den med usvigelig præcision løfter rosévinen op i et niveau, …
Rosévin: Frugtsødme og friskhed
Les Voiles de l’Atlantique, Rosé (uden årgang), Atlantique
Jeg havde aldrig gættet merlot, men på den anden side var jeg også ganske uvidende om et vinområde kaldet Atlantique. Vi befinder os nord for Bordeaux …
Rødvin: En hel del at byde på
Château de Pitray, Premier Vin 2014, Castillon Côtes de Bordeaux
De fleste bordeauxer har godt af at blive luftet, inden de bliver serveret - nogle mere end andre. Denne udgave fra Castillon-distriktet er et godt …