Det rene efterår på flaske. Duft af løv i skovbunden, syltede blommer, brombær og varm chokolade. En anelse alkoholisk, uden det dog tager overhånd. …
Rødvin: God dybde og tæthed
Création, Grand Vin 2015, RhonéA, Vacqueyras
Frankrig
Rødvin: Potent sag med gemmepotentiale
Domaine les Ondines, Passion 2015, Vacqueyras
Tæt og potent vin, som vil have godt af endnu et år på langs. Dufter af både røde og mørke bær med strejf af peber og tørt græs. Ganske dyb næse. I …
Rødvin: Mørk og rustik
Domaine les Ondines 2015, Plan de Dieu
Fra Guds Slette (Plan de Dieu) kommer denne rustikke sag med animalske noter i duften og indslag af primært mørke bær. Relativt krydret i retning af …
Hvidvin: Drik den her og nu
Leipp Leininger, Riesling 2018, Alsace
Alsace-riesling i den ikke helt tørre ende. Tyskerne ville nok kalden den ”feinherb”, men nu er vi altså i Nordfrankrig, og der bruger man ikke den …
Rødvin: Ungdommelig velsmag
Y. Amirault, La Source 2018, Saint Nicolas de Bourgeuil
Dette er den rene rødvinssaft. Og det er positivt ment. For magen til saftig, frugtig og let drikkelig vin skal man lede længe efter. Den ene mundfuld …
Rødvin: Bryder ikke gennem lydmuren
Château Grand Moulin Macquin 2016, Montagne Saint-Emilion
Der laves ganske glimrende vine i satellitkommunen Montagne Saint-Emilion, men dette er ikke en af dem. Grand Moulin Macquin bryder ikke rigtigt …
Rødvin: Krævende og kompleks
Domaine les Ondines 2016, Vacqueyras
Absolut en madvin, som bedst matches med kraftigere kødretter. Giv den gerne en tur på karaffel for at lukke lidt op for duft- og smagselementerne - …
Rødvin: Drikkeklar vin til vildt
Château Mazeyres 2015, Pomerol
Pomerol-vinene er ikke altid lige imødekommende som unge, men det er ikke tilfældet med denne 2015’er fra Château Mazeyres. Ikke en stor vin, men …
Rødvin: Ren, blød frugt
Domaine les Ondines 2017, Côtes du Rhône
Dette domaine har tidligere fremstillet en côtes du rhône på et blend af grenache og syrah. Nu anvendes udelukkende grenache, og det giver en let og …
Rødvin: Blid og behagelig bordeaux
Château Cailleteau Bergeron 2016, Blaye Côtes de Bordeaux
En forholdsvis let bordeaux fra et af områdets yderdistrikter. Ganske vellavet med moden frugt og begrænset gemmepotentiale. Mørk, varm og svagt …
Rødvin: Skuffende 1. cru
Bitouzet-Prieur, Premier Cru 2015, Volnay Pitures
Vinkendere ved af bitter erfaring, at der er tidspunkter, hvor man skal drikke en bourgogne, og tidspunkter, hvor man ikke skal. Jeg havde visse …
Rødvin: Forbløffende frisk 2010’er
Château Devise d’Ardilley, Cru Bourgeois 2010, Haut-Médoc
Denne bordeaux har ni år på bagen, men fornemmer du det i glasset? På ingen måde. Og det er det fantastiske ved en årgang som 2010. Den er stadig så …
Rødvin: Blide toner fra Rhône
Domaine Santa Duc, Les Quatre Terres 2017, Côtes du Rhône
Lavet på druer fra fire forskellige områder i det sydlige Rhône udmærker denne biodynamiske sag sig ved en behagelig blidhed, som sjældent opleves i …
Rødvin: Mørk og varm
Domaine Alary, La Brunote 2015, Cairanne
Skal du vælge vin til de tungere efterårsretter med mørk og kraftig sauce, er denne økologiske rhônebasse fra den fremragende 2015-årgang ikke noget …
Hvidvin: Eksotisk med en let sødme
Château Leroy-Beauval 2018, Bordeaux
Ren sauvignon blanc lagret på eg i fem måneder. Årgangen er relativt varm, og det mærkes i vinen, som har en nedtonet syre og eksotiske duftnoter …