Les 5 Wy., Le Désert Floral, Chardonnay/Savagnin 2023, Arbois
89
Pris: 255 kr.
www.vinslottet.dkLink til vinen hos forhandler.
Druer: Chardonnay og Savagnin
Dette blend af to druer, savagnin og chardonnay, forekommer i mange af de hvide jura-vine. Jeg er ikke helt sikker på, at det er det perfekte match, men om ikke andet har vinene en helt særlig karakter.
Denne udgave åbner sig i glasset med mineralske og staldagtige noter, lette honningaromaer og nuancer af kvædemarmelade og toffee. Ret fyldig i munden med en markant honningsødme og noter af mandel og lemon curd. Vinen har en underliggende citrussyre, men også en del sødme. Egner sig fint til stegt ørred eller laks samt fast, modne oste.
Alkohol: 13 pct.