Næsen har mærkbar mineralitet - både kalk og kridt. Desuden en snert af acetone, citrushinde og afskallet hasselnød. Frugten folder sig ud i smagen …
Hvidvin: Som en god bourgogne
92
Domaine Rolet, Savagnin Ouillé 2024, Arbois
Savagnin
Hvidvin: Honningsødme og afdæmpet syre
89+
Rijckaert, Les Sarres, Savagnin 2023, Côtes du Jura
Producenten dyrker vin både i Bourgogne og i Jura. Det er han dygtig til, og her har vi et bud på en enkeltdruevin, der fint udtrykker savagnin-druens …
Hvidvin: Fyldig i munden
89
Les 5 Wy., Le Désert Floral, Chardonnay/Savagnin 2023, Arbois
Dette blend af to druer, savagnin og chardonnay, forekommer i mange af de hvide jura-vine. Jeg er ikke helt sikker på, at det er det perfekte match, …
Hvidvin: Oxiderede toner
90
Caveau des Jacobins, Blanc Tradition (uden årgang), Côtes du Jura
Jura er kendt for en særlig vintype kaldet vin jaune (gul vin). Den er fremstillet på 100 pct. savagnin, der lagres på eg uden at blive spædet op …
Hvidvin: God syre, friskhed og fylde
92
Domaine Grand, En Guille-Bouton, Savagnin 2024, Arbois
Fyldig og fedmefuld øko-vin lavet på jura-druen savagnin. Dufter markant af olivenmarinade, salte mandler og nedfaldsæbler. En let oxideret tone …
Mousserende: Hyggelig prikken på tungen
89+
Béthanie, Crémant du Jura, Arbois
Livlige, sprøde bobler og en hyggelig prikken på tungen lægger an til et festligt glas, som i duften har tydelig jura-karakter: En svagt oxideret tone …
Hvidvin: Voldsomt syredrevet
89
Pierre Girardin, Le Noyer 2023, Vin de France
Pierre Girardin laver vin i Meursault, men høster druerne i Jura. Ud fra etiketten er det ikke til at se, da vinen kun er klassificeret som ”Vin de …