Frisk og livlig champagne. Til at begynde med køligt metallisk i næsen, men herefter tager nuancer af modne grønne æbler, syrlige ribs, kalk og fernis …
Mousserende: Friskhed frem for fylde
Huré Frères, Invitation Brut, Champagne
Chardonnay
Hvidvin: Alt andet end petit
Lavantureux Frères, 2017 Petit Chablis
Petit chablis hører ikke til det fine selskab, men kommer fra yderområderne i Chablis, hvor de mindst interessante marker ligger. Generelt betragtet. …
Hvidvin: Frugtig og fyldig med god syre
Domaine Chofflet Valdenaire 2017, Givry
Hvidvinene fra Côte Chalonnaise har måske ikke samme elegance som dem fra det nordligere Côte d’Or. Til gengæld forekommer de heller ikke så bastante …
Hvidvin: Sprød sicilianer
Angimbé, Tenuta Ficuzza 2017, Cusumano, Terre Siciliane
Der er en ganske pæn dybde i denne hvide sicilianer frembragt på den lokale drue inzolia og en mindre mængde chardonnay. Vinen har en vulkansk og let …
Hvidvin: En anelse overgjort
Catena, Chardonnay 2016, Mendoza
Lidt til den tunge side. Flødekaramel, vanilje og dild i næsen. Underneden - langt nede - fornemmes grønne pærer, umoden ananas og såmænd også en …
Hvidvin: Tropisk frugt på dåse
La Linda, Unoaked Chardonnay 2017, Bodega Luigi Bosca, Mendoza
Rustik duft med en del grønne aromaer. Umoden pære, kiwi og et knap så charmerende strejf af kaninbur. Smagen går i retning af tropisk frugt på dåse …
Hvidvin: Når trocken ikke betyder tør
Spindler Lindenhof, Chardonnay Trocken 2018, Pfalz
Tyskerne har en lidt speciel opfattelse af, hvad betegnelsen ”trocken” dækker over. Til trods for at de tyske vine kan kategoriseres i alle mulig …
Hvidvin: Østrigsk chablis
Pfaffl, Chardonnay Exklusiv 2015, Niederösterreich
Skal der skaldyr eller hvid fisk på bordet, kunne denne østrigske chardonnay være et flot bud på en vinledsager. En ganske mineralsk sag med duft af …
Hvidvin: Bolsjeagtig, men ganske frisk
Blend Boss, White Fusion 2018, South Australia
Australsk hvidvin lavet på et omfattende druemiks, som imidlertid fungerer ganske fint. Syreprofilen er en anelse underspillet, så server vinen pænt …
Hvidvin: Helt fri for fad
Marimar Estate, Acero Chardonnay 2017, Don Miguel Vineyard, Russian River Valley.
“Unoaked” står der på etiketten. Altså den rene vare uden fadpræg - og i dette tilfælde et prægtigt eksempel på, at det absolut er muligt at …
Hvidvin: Både syrlig og sødmefuld
Jérôme et Benoit Sordet 2014, Pernand Vergelesses
Spændende glas fra et af Côte de Beaunes knap så hypede distrikter. Hvor Meursault- og Puligny-vinene ofte har mere fedme, fornemmes i denne vin …
Hvidvin: Ægte burgundisk storhed
Simon Bize & Fils, Les Champlains 2014, Bourgogne
Alene duften er alle fem stjerner værd - og lidt til! På etiketten en ordinær kommune-bourgogne, men når den kommer i glasset, fornemmes …
Hvidvin: Fin, lille chardonnay
Leyendas, Gran Reserva Chardonnay 2015, Valle del Maule
Denne chilenske chardonnay kunne ved første snif minde om en oversøisk sauvignon blanc med sine noter af tropisk frugt og honning og strejf af …
Hvidvin: Københavnerstang på flaske
Journey’s End, Chardonnay 2017, Stellenbosch
Sydafrikansk chardonnay er ofte mindre oversøisk i stilen end f.eks. californisk og australsk. Dette er et eksempel på en flot balanceret vin, …
Hvidvin: Sødmefuld og svagt oxideret
Rijckaert, Chardonnay 2017, Arbois
I Jura-distriktet kan de noget med chardonnay, som i enkelte tilfælde står mål med det, de dygtigste vinmagere formår i Bourgogne. Jean Rijckaert …