Denne florale og voldsomt mineralske hvidvin lavet på druen carricante kan være svær at sætte mad til. Måske en moden gedeost er det bedste valg. …
Hvidvin: Mineralsk og let oxideret
Benanti 2015, Etna Bianco
Carricante
Rødvin: Etna-vin i den lette ende
Erse 2017, Tenuta di Fessina, Etna Rosso
På vulkanen Etnas skråninger i 700 meters højde dyrkes vinstokkene, der er grundlaget for denne etna rosso. Den dominerende drue er nerello mascalese, …
Atypisk hvidvin med god syre
Benanti, Biancodicaselle 2013, Etna Bianco
Meget varm og støvet i næsen, men i smagen er der frisk lime, grøn melon, fersken og lidt honning og en knivskarp syre til sidst.Det er en lidt …