Den pigmentrige drue pinot gris har farvet denne vin orange. Det skyldes, at mosten har macereret med skallerne i længere tid, end man normalt ville …
Orangevin: Pas på mavesåret
84
Matthias Gaul, Asselheimer St. Stephan Pinot Gris 2018, Pfalz
Pinot gris
Hvidvin: Mesterens modne pinot gris
Domaine Zind Humbrecht, Clos Saint Urbain, Pinot Gris 2001, Rangen de Thann, Alsace
Jeg skal gerne indrømme, at jeg bliver en smule benovet, når jeg får lov at fordybe mig i en over 20 år gammel pinot gris fra mesteren Olivier …
Dessertvin: Gylden nektar
Domaine Zind Humbrecht, Pinot Gris 2010, Clos Jebsal, Sélection de Grains Nobles Trie Spéciale, Alsace
Ravgylden nektar, som fortjener den bedste blåskimmelost … eller blot at blive nydt med andagt uden andet end stilheden som ledsager. Zind Humbrecht …
Rosévin: Orange pinot gris
Marcelle 2018, Emmanuelle Mellot, Reuilly
Er dette en rosé? Farven er svagt orangerosa - meget svagt - og druen, vinen er lavet på, er pinot gris, som man oftest ser anvendt i …
Hvidvin: Orange hipster-vin
Matthias Gaul, Asselheimer St. Stephan Pinot Gris 2016, Kalkboden, Pfalz
Pinot gris, som er en hvidvinsdrue, er kendetegnet ved et let rødligt pigment, og jo længere mosten er i kontakt med skallerne, jo mere farve antager …
Enkel og ligetil
Weinlaubenhof Kracher, Pinot Gris Trocken 2015, Burgenland
Kracher producerer søde vine i verdensklasse, men en tør hvid på druen pinot gris indgår også i sortimentet. Duften er ganske aromatisk … ja, nærmest …
Sødmefuld og parfumeret
Josmeyer, Pinot Gris 2012, Alsace
Pinot gris-druen siges at være den ultimative hvide svampevin med dens lidt fede og fyldige smag, som ofte har et sødt strejf, der gør den interessant …