Modsat foregående udgave af Peyrabon er denne 2016’er et langt mere lovende bekendtskab. De fem stjerner kan den endnu ikke snige sig op på, men om …
Rødvin: Ung og lovende
Château Peyrabon, Cru Bourgeois 2016, Haut-Médoc
Rødvin: Klassisk, stram Bordeaux
Château Peyrabon, Cru Bourgeois 2012, Haut-Médoc
Når jeg stikker næsen i sådan en fætter, bliver jeg mindet om, at jeg drikker alt for lidt bordeaux. Blommer, creme de cassis, kaffe, tobak og eg … …
Rødvin: Californisk marmeladevin
Murphy Goode, Pinot Noir 2016, California
Denne pinot er et klassisk eksempel på californisk marmeladevin. Lutter bløde hjørner, poleret sødme og fremstillet i en drik mig nu-stil, som …
Rødvin: God basis-bourgogne
Domaine des Verchères, Pinot Noir 2016, Bourgogne
God basis-bourgogne, som prismæssigt ligger, hvor den skal ligge. Duftmæssigt til den mørke og modne side: Brombær og kirsebær med et urtet tvist af …
Rødvin: Stærkt krydret med afdæmpet sødme
Genista 2016, Terre Siciliane
Sørg for at give denne sicilianer rigeligt med luft og server den let kølig. Det vil klæde den. For vi har at gøre med en krydret og ret alkoholisk …
Rødvin: Det rene slik
Godina, Garnacha 2016, Bodegas Morca, Campo de Borja
Man kan diskutere det hensigtsmæssige i, at en rødvin rammer en alkoholprocent på 16, men i denne rene grenache-vin fra det diminutive distrikt Campo …
Rødvin: Let i munden og masser af bær
Romain Duvernay 2017, Cairanne
Oven på de umiddelbare og supercharmerende 2016’ere skal vi nu vænne os til de lidt mere tilknappede 2017’ere fra det sydlige Rhône. Denne Cairanne …
Rødvin: Chile-cabernet i ubalance
Valdivieso, Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2014, Valle de Rapel
Jeg bliver nok aldrig rigtig fan af denne type cabernet sauvignon-vin. Urte- og eukalyptus-præget er simpelthen for voldsomt til, at det gør noget …
Hvidvin: Old school på den gode måde
Daniel et Julien Barraud 2016, Macon-Fuissé
I den lunere del af Bourgogne finder man mange charmerende hvidvine. Her får chardonnay-druen et lidt varmere og ofte mere sødmefuldt udtryk, og hvis …
Hvidvin: Frisk og spændstig med god syre
Leirana, Albariño 2018, Bodegas Forjas del Salnés, Rias Baixas
Rias Baixas i Galicien i det nordvestlige Spanien er albariño-land. Den friske, aromatiske drue trives i de kølige dale langs Atlanterhavets kyst og …
Champagne: Glimrende glas til prisen
Abel Jobart, Brut Réserve, Champagne
Som regel skal du betale over 200 kr. flasken, før du får rigtig interessant champagne i glasset, men undertiden kan du være heldig at støde på en …
Rødvin: Flad og saftevandsagtig
Calusari, Pinot Noir 2018, Romania
Rumænien forsøger at få en fod inden for på vinmarkedet, og det går da også stille og roligt fremad med kvaliteten. Er du pinot noir-elsker, er det …
Rødvin: Tætpakket bærfrugt
Château La Tonnelle, Cru Bourgeois 2015, Haut-Médoc
Når Bordeaux rammer den rigtige årgang, går det sjældent galt. Det gælder for 2015 - og i høj grad også for 2016. Over hele linjen er der produceret …
Hvidvin: Simpel riesling med knivskarp syre
Jakob Schneider, Riesling Halbtrocken 2018, Nahe
Familien Schneider i Niederhaüsen er solide riesling-producenter i Nahe-regionen, men man skal have fat i deres enkeltmarksvine, før det for alvor …
Hvidvin: Frisk og frejdig skaldyrsvin
La Muela, Macabeo 2018, Bodega San Gregorio, Calatayud
Frisk og frejdig skaldyrsvin fra gamle vinstokke dyrket i 600-1000 meters højde i det nordøstlige Spanien. Macabeo hedder druen. Den kalder de viura i …