Hvidvin: 8 druer i skøn forening

Albino Piona 2017, Custoza

Italien

Pris: 120 kr. (v/ 12 fl.)

noerkofod.dk
Link til vinen hos forhandler.

Druer: Garganega, Cortese, Tai og Trebbiano m.fl.

Der har været gang i blandingskarret, da denne hvidvin fra det nordøstlige Italien skulle skrues sammen. Hele otte forskellige druetyper indgår i blendet, og de komplementerer hinanden fint.

Duften kan i begyndelsen synes en smule syntetisk i retning af acetone. Men der er også nuancer af hvide blomster, tropisk frugt og syrligt æble. Og såmænd også en smule mineralitet. Ganske frisk og saftig i smagen, som har noter af ananas og grønne æbler tilsat en snert af kernebitterhed. Syren hænger ved i ganen.

Er du til en gang pasta med hjertemuslinger, er dette vinen at drikke til.

Alkohol: 12,5 pct.