Michel Gonnet, Les Trois Terroirs, Extra Brut Millésime 2010, Blanc de Blancs, Champagne
Pris: 299 kr.
www.vinslottet.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Chardonnay
Med sådan en gang sprøde bobler i glasset er der nu noget helt særligt ved at drikke champagne. Særligt årgangs-champagne. Michel Gonets 2010’er, fremstillet på chardonnay-druer fra tre forskellige kommuner i regionen, er saftig, frisk og spændstig og på ingen måde alderstegen.
I næsen aromaer af stødt æble, øllebrød, citrus og kridt … og ude i de yderste kroge en snert af neglelak. Smagen rummer noter af æble – både frugtkød, skræl og kernehus – gule blommer, kvæde og toast. En på én gang levende citrussyre og svag oxidation gør vinen ekstra spændende at udforske. Drik den solo eller til skaldyr. Glem alt om kaviar – det salte element vil smadre vinen.
Alkohol: 12,5 pct.