Ripassa, Ripasso Superiore 2011, Zenato, Valpolicella
Pris: 199,95 kr.
www.theis-vine.dkDruer: Corvina, Rondinella og Oseleta
Dette er beviset på, at ripasso kan være noget ganske andet, end de produkter man oftest støder på i supermarkederne. Bevares, prisen er derefter, men når man får noget så fornemt i glasset som dette, giver det god mening. Denne udgave fra Valpolicella-producenten Zenato har alt det, der skal til, for at distancere sig fra syndfloden af gumpetunge mainstream-ripassoer.
Slægtskabet med nogle af områdets største amaroner fornægter sig ikke. Det er en mørk, tæt vin. Næsen er dyb, dyb. Solmodne blommer, sorte kirsebær, strejf af urter og hårdt ristet kakaobønne emmer fra glasset.
Ingen overdreven sødme. Kun lækker, moden frugt i sublim balance med en fin syre. Hænger rigtig længe i munden med et let tanninbid til sidst. Flot vin!
Druer: Corvina, rondinella og oseleta
Alkohol: 14 pct.