Finca La Sabina, Cabernet Sauvignon, Gran Reserva 2011, Pago Guijoso
Pris: 219 kr. (139 kr. v/ 6 fl.)
www.d-wine.dkDrue: Cabernet sauvignon
Spansk vin på cabernet sauvignon-druen giver sjældent de helt store oplevelser, og i denne lidt endimensionale udgave er der heller ikke meget liv og glade dage.
Både i duft og smag en hel del kirsebær i sødmefuld og let marcipanagtig indpakning. Svag timiankrydring og ellers godt med garvesyre, hvilket formentlig skyldes de 22 måneders lagring på fransk eg. Vi savner lidt flere lag i vinen, som hurtigt bliver en smule uinteressant.
Skal munden ikke tørre helt ud, kræver det kød med god fedtmarmorering på tallerkenen.
Alkohol: 14 pct.