Baettig, Parcelas Los Primos, Chardonnay 2018, Traiguén
Pris: 450 kr. (v/ 2 fl.)
www.bichel.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Chardonnay
Ambitiøst chilensk bud på en hvidvin, som kvalitetsmæssigt matcher noget af det bedre, der produceres i Bourgogne. Jeg tænker umiddelbart chablis, når jeg får denne vin i glasset.
Syren er ganske præsent og mineraliteten mærkbar. Duften lægger ud med smørfedme og flødekaramel-noter, men efterfølges sporenstregs af friskere toner af pære, lime og kamilleblomst samt en stenet og vulkansk mineralitet. Syren bliver endnu mere markant i munden. Indslag af kølig, frisk citrus og syrlige æbler suppleret af let bitter æbleskræl og valnød får ethvert tilløb til fedme i vinen til at fordufte. Dette er oversøisk hvidvin på et forbløffende højt niveau.
Alkohol: 13,5 pct.