Lavantureux Frères 2016, Chablis
Pris: 160 kr. (v/ 12 fl.)
www.koegevinhandel.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Chardonnay
Dette er kommune-chablis, som præsterer et pænt stykke over gennemsnittet og såmænd godt kunne snige sig igennem som en 1. cru. Her er god dybde og modenhed i det, jeg vil kalde fornem bourgogne-kvalitet.
Tydelig kalket mineralitet i næsen. Noter af modne, sprøde æbler og sødmefuld akacieblomst fornemmes både i duft og smag. Syren er behersket, men dog nærværende, og en lille saltet tone pirrer smagsløgene. Måske ikke den friskeste chablis, jeg har smagt, men yderst imødekommende. Lad være med at gemme den. Den er klar og skal drikkes nu til et dejligt stykke med fjordrejer. Du må godt komme mayonnaise på.
Alkohol: 12,5 pct.