Lavantureux Frères, Premier Cru Fourchaume 2016, Chablis
Pris: 295 kr.
www.koegevinhandel.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Chardonnay
Det er ikke, fordi vinen er rigtig gammel, men alderen mærkes tydeligt i denne chablis, der har godt 4 år på bagen. Alene farven: Gylden eller nærmest gul. Og duften med dens let syrlige præg og aromaer af stødt æble og honningristede mandler. I munden forekommer vinen nærmest madeiriseret – i hvert fald lettere oxideret. Er det en fejl? Jeg tror det ikke. Den er blot på vej ind i et andet stadie af modenhed og har nu et tydeligt præg af kandiserede gule frugter.
Syren har den i behold, hvilket betyder, at vinen lever og har det godt. Et spændende glas, som fortjener 4 store stjerner.
Alkohol: 13 pct.