Louis Michel & Fils, Premier Cru Vaulorent 2018, Chablis
Pris: 225 kr. (v/ 6 fl.)
www.bichel.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Chardonnay
Forventer du knivskarp syre og flintet mineralitet, skal du ikke vælge denne chablis. Er du derimod til moden frugt, intensitet og rank ryg bør du overveje Louis Michels 1. Cru Vaulorent. Jeg kan i hvert fald sagtens få øje på vinens kvaliteter.
Duften har varme, modne toner og et snif af syre i næsen. Hertil kommer nuancer af bergamotte, parfumeret æble og et anstrøg af tropisk frugt. Modenheden fornemmes også tydeligt i munden. Hvid melon, pære og litchi giver en pikant sødme rammet ind af en let citrussyre. Mineralitet har vinen knap så meget af. Jeg kunne godt have brugt en lille ”saltvandsindsprøjtning”, men man kan ikke få alt, hvad man peger på, og når dagen er omme, sidder jeg tilbage med oplevelsen af rigtig godt glas chablis.
Alkohol: 13 pct.