Hvidvin: Old school på den gode måde

Daniel et Julien Barraud 2016, Macon-Fuissé

Frankrig

Pris: 115 kr. (v/ 12 fl.)

www.koegevinhandel.dk
Link til vinen hos forhandler.

Drue: Chardonnay

I den lunere del af Bourgogne finder man mange charmerende hvidvine. Her får chardonnay-druen et lidt varmere og ofte mere sødmefuldt udtryk, og hvis producenten gør sit arbejde godt, kommer der ganske pæne bourgogner ud af det. De ejer ikke storheden, som vi møder i Côte de Beaune-vinene, men mindre kan også gøre det.

Macon-Fuissé kommer fra kommunen Fuissé, hvor man også producerer de mere anerkendte Pouilly-Fuissé-vine. Barraud-familien (far, mor og søn) fremstiller en ganske spændende udgave, som med sine toner af kandiseret og nærmest oxideret frugt får dig til at spile næseborene ud. Gule blommer, akacieblomst og en snert af neglelakfjerner hænger i glasset. At vinen har syre, fornemmes også tydeligt.

Vinen fylder rigtig godt i munden. Den er sådan lidt old school på den gode måde. Altheabolsje, bergamotte og lidt sødere citrusnoter tegner smagsprofilen. I eftersmagen mærkes syren, men også lidt varme. Fem små stjerner.

Alkohol: 13 pct.