Matthias Gaul, Asselheimer St. Stephan Pinot Gris 2016, Kalkboden, Pfalz
Pris: 350 kr.
www.bichel.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Pinot gris
Pinot gris, som er en hvidvinsdrue, er kendetegnet ved et let rødligt pigment, og jo længere mosten er i kontakt med skallerne, jo mere farve antager vinen. Producenten har her valgt skindkontakt i 36 timer, hvilket giver en orangefarvet vin. Men er dette så en såkaldt orangevin? Njaaah, ikke rigtigt, omend den kan have visse af de samme karaktertræk. Bl.a. en tydelig oxidativ note og en høj syre. Til gengæld mangler tanninerne, men så skulle mosten nok have macereret længere med skallerne.
Let oxideret og nøddet i næsen. Duft af akacie, syrlige blommer, muskatnød og brændt citron. En sur/sød mundfuld med noter af honning, Aperol og konfiteret citrusfrugt. I begyndelsen sødmefuld og slikken, men så overtager syren fuldstændig. Hvor gerne jeg end ville, forstår jeg ikke denne vin – og jeg forstår slet ikke prisen på den. Efter et glas har jeg fået nok. Den er sgu lidt for hipsteragtig til mig.
Alkohol: 13 pct.