Hvidvin: Overraskende sødme

Circa 2022, J.L. Chave Sélection, Saint-Joseph

Frankrig

Pris: 240 kr. (v/ 3 fl.)

Drue: Roussanne

Vi er i det nordlige Rhône, hvorfra denne saint-joseph kommer med en overraskende tyngde og sødme, jeg normalt ikke forbinder med området, men som formentlig kan forklares med, at den er lavet på 100 pct. roussanne.

Duften har et rustikt strejf og markante toner af mandler i honning, smeltet smør og en lidt udefinerbar frugt – lidt citrus og gule bær måske – tilsat en svag mineralitet. Smagsmæssig er vi til den tunge side. Vinen har udprægede honningnoter og indslag af melon og bagte æbler. Syre er der ikke så forfærdeligt meget af. Drik den til kraftige, faste oste.

Alkohol: 14,5 pct.