Mousserende: Fornem og finesserig

Bonnaire, Cramant Vintage 2015, Blanc de Blancs, Grand Cru, Champagne

Frankrig

Pris: 650 kr.

Drue: Chardonnay

Fornem, finesserig vintage-champagne i extra-brut kategorien. Delikat duft med nuancer af sart citrus og finkornet mineralitet. Tør, men ikke så tør som forventet (2,5 g/l dosage). I munden prikker moussen fint og blidt, og der er god længde. Smagen rummer noter af sprøde æbler og sød/syrlig citrus – fortrinsvis mandarin, pomelo og citron.

En på én gang frisk og moden vin. Giv den gas med søtunge i champagnesauce.

Alkohol: 12,5 pct.