Murphy Goode, Pinot Noir 2016, California
Pris: 109,95 kr. (v/ 6 fl.)
www.jyskvin.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Pinot noir
Denne pinot er et klassisk eksempel på californisk marmeladevin. Lutter bløde hjørner, poleret sødme og fremstillet i en drik mig nu-stil, som tiltaler rigtig mange. Bare ikke mig. Det vil jeg gerne forklare: Pinot noir er en delikat drue, som trives bedst i et køligere klima, hvor den udvikler fine frugtnoter og en frisk syre. Når vinstokkene udsættes for vedvarende sol og varme, stiger sukkerindholdet i druerne, som modner flot, men på bekostning af syren. Dermed ender man med vine med et højt restsukkerindhold.
Jeg forlanger ikke, at alle pinot-vine skal smage af bourgogne, og flere californiske producenter laver da også vine med deres helt egen identitet. Vine, som hverken er jammy eller syreforladte, men som dufter og smager af det landskab, druerne er dyrket i. Denne udgave fra Murphy Goode stammer fra ikke nærmere definerede områder i Californien. Duften forekommer lettere syntetisk med indslag af brombær, hindbær og vanilje. Sødmen hænger tungt i glasset og får kun et beskedent modspil fra lidt grønne urter. Drik vinen afkølet til lette kyllingeretter eller grillet laks, men vær forberedt på, at du efter et par glas bliver en anelse træt i munden.