Rødvin: Fantastisk frugtintensitet

Domaine Sautereau, Cuvée Caprice 2020, Sancerre

Frankrig

Pris: 250 kr. (v/ 6 fl.)

Drue: Pinot noir

Jeg bliver nærmest blæst bagover af den frugtintensitet, jeg får i næsen. Mørke kirsebær og boysenbær i et tæt og koncentreret udtryk, som jeg slet ikke havde forventet af en rød sancerre. Denne er så fjernt fra de lette og lyse udgaver, der ellers karakteriserer området.

Smagen har noter af mørke bær, peber og chili og godt med mundudtørrende tannin. På én gang stram og imødekommende med sin frugtsødme og flotte modenhed. Kræver lidt kraftigere kødretter – f.eks. en krydret iberico kotelet eller en grillet lammekrone.

Alkohol: 13 pct.