Domaine Dupré, Pinot Noir 2016, Bourgogne
Pris: 100 kr.
www.koegevinhandel.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Pinot noir
Til tider har jeg svært ved at se fidusen i, at vinmagere vælger at lade hele drueklaser gære med mosten. Eller sagt på en anden måde: Kun de færreste og dygtigste formår at ramme balancen, således at vinen fortsat fremstår frugtbåren frem for stilket og stram.
Jeg kan ikke med sikkerhed fastslå, at der er anvendt helklaser, men må blot konstatere, at i denne bourgogne fra Dupré kniber det gevaldigt med balancen. Næsen er frugtsvag og urtegrøn med nuancer af nedbrændt tændstik og lidt mørke kirsebær. Smagsmæssigt virker vinen på grænsen til undermoden. Noterne af kirsebær og sorte hindbær gør ikke meget væsen af sig, og det stilkede islæt er ikke til at tage fejl af. Afslutningen er tør. Ikke just en charmetrold.
Alkohol: 12,5 pct.