Rødvin: Kæmpe fylde

Chateau Canon-la-Gaffelière, Premier Grand Cru Classé 2020, Saint-Émilion

Frankrig

Pris: 875 kr. (v/ 3 fl.)

Druer: Merlot og Cabernet franc

Premier Grand Cru Classé er toppen af poppen i Saint-Émilion-distriktet. Det er en af den slags vine, som kræver ekstra fordybelse.

Til at begynde med en anelse rustik i næsen – sådan lidt kostald-agtig. Gradvis anes den ædle og suveræne bordeauxduft: Læder, fugtig skovbund, svampe og mørke bær. Smagen er aldeles fortryllende. Kæmpe fylde. Koncentreret bær- og blommefrugt. Chokolade i rigt mål. Varme krydderier. Nedtonede tanniner. Lækkert! Server den til Beef Wellington eller hjortefilet med trøffelsauce.

Alkohol: 13,5 pct.