Rødvin: Kølig californier

Brutocao Family Vineyards, Cabernet Sauvignon 2017, Hopland Ranches, Mendocino

USA

Pris: 175 kr. (v/ 3 fl.)

eriksorensenvin.dk
Link til vinen hos forhandler.

Drue: Cabernet sauvignon

Civiliseret californier med behagelig kølighed og behersket alkohol. Parfumeret duft af blomme, blåbær og vanilje kombineret med et lettere animalsk islæt og noget grøn urt. Smagen har brombær og solbær på menuen samt tydelig vaniljekarakter fra de ristede franske og amerikanske fade.

I kølvandet på de køligere noter kommer også en del raspende tanniner, som udtørrer munden. Sørg derfor for et gedigent modspil i form af en mør, fedtmarmoreret bøf på tallerkenen.

Alkohol: 13,5 pct.