Rødvin: Mørk i udtrykket

Rosa Fiore 2020, Barbaresco

Italien

Pris: 179,95 kr. (v/ 6 fl.)

Drue: Nebbiolo

Relativt dyb i duften, der præges af mørke bær – særligt brombær og sorte kirsebær. En snert af eg og urter hænger også ved. Mundfornemmelsen er særdeles fyldig. Der er tryk på frugten, og vinen fremstår mørk i udtrykket og også spicy og parfumeret. Med luft bliver de mørke toner mere og mere udtalte. På tredjedagen får jeg også et hint af espresso.

Hvor næsen har dybde, er smagen mere tilbageholdende. Tanninerne er modererede, og syren præsent, men ikke fremtrædende. Storartet barbaresco, der bedst drikkes til indkogte retter med lam eller oksekød – undgå dog tomat.

Alkohol: 14 pct.