Dead Letter Office, Shiraz 2017, Padthaway, McLaren Vale
Pris: 129 kr. (v/ 6 fl.)
www.a-vinstouw.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Shiraz
Jeg husker tidligere årgange af denne vin som langt mere bombastiske og sødladne. Sådan er det heldigvis ikke mere, for også australierne har fået øjnene op for, at sliksøde 16 procents bamsevine ikke er i så høj kurs længere, og skal jeg rose denne Dead Letter Office for noget, må det især være, at slægtskabet mellem shiraz- og syrah-druen nu fornemmes langt tydeligere.
Næsen er proppet med flot frugt. Brombær og blåbær i et intenst og spicy samspil med nellike og eukalyptus. Sødmen holdes i stramme tøjler. Den folder sig dog mere ud i munden, og vinen føles samtidig en anelse hed og alkoholisk (eneste minus). Mørke bær, kødsaft og krydderier udgør smagspaletten, som balanceres af en fin syre, der bidrager til, at vinen ikke bliver jammy.
Normalt ville jeg anbefale sådan en vin til julemaden, men den er næsten for nedtonet til, at det giver mening. Prøv med dyrevildt i stedet.
Alkohol: 14,5 pct.