Rødvin: Seriøs ribera

Parada de Atauta 2020, Ribera del Duero

Spanien

Pris: 275 kr.

Drue: Tinto fino

Har du planer om at stege en godt krydret lammekølle eller måske braisere en oksebov, er her vinen, der tager godt imod både krydring, kraft og fedt. Ret så heftig med en let sødme – dog fint reguleret af syren i vinen.

Tung, mørk frugt hænger i duften. Der er nuancer af koncentrerede brombær og kirsebær i samspil med kakao og vanilje samt et anstrøg af visne blade. Mundfornemmelsen er hed og tør. I smagen chokolade, brombær, solbær og en snert af piratrom. En seriøst ribera-udgave.

Alkohol: 15 pct.