Rødvin: Slank amarone

Caterina Zardini, Riserva 2013, Amarone delle Valpolicella Classico

Italien

Pris: 270 kr. (v/ 12 fl.)

www.koegevinhandel.dk
Link til vinen hos forhandler.

Druer: Corvina, Corvinone og Rondinella

Her er en rigtig juleandevin. En af den slags, som står model til både fed sovs, brunede kartofler og rødkål. Amarone er i det hele taget et klassisk valg på de danske juleborde, og det giver god mening, fordi vinen både har kraften, saften, sødmen og krydderierne, der kan matche det udfordrende andetilbehør.

Det med sødmen kan naturligvis gradbøjes, og i Caterina Zardinis riserva-version er den behageligt nedtonet. Alkoholen river lidt i næsen, men ellers er det de typiske sveske-, kirsebær- og vaniljenoter, der hænger i duften. En snert af timian og salvie ligger også og lurer. I smagen fornemmes primært tørret frugt. Vinen er krydret, varm og sødmefuld, men også pivtør. Vi har at gøre med en relativt slank amarone uden potente portvinsnoter. Point for det.

Alkohol: 15,5 pct.