Rødvin: Varme og frugttæthed

Neromora, Aglianico 2019, Vinosia, Irpinia

Italien

Pris: 99 kr. (v/ 6 fl.)

Drue: Aglianico

Den syditalienske drue aglianico giver ofte tætte, tanninrige vine, der tidligere kunne give mindelser om barolo. Det er ikke længere min oplevelse af vinene, som nu virker væsentligt mere tilnærmelige selv i yngre udgaver.

I næsen får du let brændte toner og nuancer af mørke blommer og kirsebær, kakao og en anelse urter. Vinen fylder en del i munden med indslag af både sødlige og syrlige kirsebær og noter af bitter, kold kaffe. Tanninerne er ikke til at komme udenom – det er druens karakter – og derfor kan afslutningen forekomme noget stram. Men modsat barolo, som laves på nebbiolo, er der så meget varme og frugttæthed i denne vin, at du kan nyde den nu med det rette modspil fra eksempelvis indkogte retter på okse, lam eller vildt.

Alkohol: 13,5 pct.