Et lige-til-at hælde-i-halsen-glas - og gerne med østers, krebs eller rejer på tallerkenen. Behagelige citrusnoter, hvide blomster, pære og fersken i …
Hvidvin: Indbegrebet af ung chablis
Domaine Seguinot-Bordet 2019, Chablis
Chardonnay
Hvidvin: Eksotisk og varm
Chanson, Premier Cru Montmains 2018, Chablis
Fyldig, varm og lækker næse - ja, nærmest en smule slikken med noter af altheabolsje, papaja, gule æbler og galiamelon på en bund af våd granit og …
Mousserende: Dejlig at drikke nu
Abel Jobart, Brut Millésime 2014, Champagne
Skulle du få lyst til et godt glas champagne i utide (og hvornår er det ikke det?), kan jeg kun anbefale denne unge vintage-udgave fra Abel Jobart. …
Hvidvin: For meget vaniljeessens
Aubert, Chardonnay 2018, Larry Hyde & Sons, Carneros
Californiske Aubert opererer inden for bourgogne-universet med vine fremstillet på henholdsvis chardonnay og pinot noir. Denne chardonnay ligger i den …
Hvidvin: Chilensk chablis
Baettig, Parcelas Los Primos, Chardonnay 2018, Traiguén
Ambitiøst chilensk bud på en hvidvin, som kvalitetsmæssigt matcher noget af det bedre, der produceres i Bourgogne. Jeg tænker umiddelbart chablis, når …
Hvidvin: Chile-chardonnay i burgundisk stil
Baettig, Los Parientes, Chardonnay 2019, Traiguén
Baettig er et relativt nyt projekt skabt af en af Chiles dygtigste vinmagere, Francisco Baettig, i samarbejde med partneren Carlos de Carlos. …
Mousserende: Saftige og sprøde årgangs-bobler
Michel Gonnet, Les Trois Terroirs, Extra Brut Millésime 2010, Blanc de Blancs, Champagne
Med sådan en gang sprøde bobler i glasset er der nu noget helt særligt ved at drikke champagne. Særligt årgangs-champagne. Michel Gonets 2010’er, …
Hvidvin: Jævn bourgogne i en varm årgang
Les Cadoles 2018, Vignerons de Mancey, Macon-Villages
2018 er ikke den nemmeste hvidvinsårgang i Bourgogne, og når vinen har sin oprindelse i den sydlige del af regionen, nemlig i Maconnais, kan …
Mousserende: God tyngde
Abrau-Durso, Cuvée Alexandre II, Brut, Krasnodar
Små, livlige bobler giver god mundfornemmelse, og denne udgave af en russisk ”champagne” lever fint op til sine franske forbilleder. Duften har en vis …
Mousserende: Fin dybde
Abrau-Durso, Victor Dravigny, Brut 2014, Krasnodar Kraj
Behagelige og ret bløde bobler i dette drue-blend, der i duften har markante noter af rabarberkompot iblandet modne moreller og kvæde. Smagen har fin …
Hvidvin: Frisk og imødekommende
Chardonnay 2016, Usadba Divnomorskoe, Coast of the Black Sea
Vi er ikke oppe i de store burgundiske højder. Jeg vil snarere sammenligne denne russiske chardonnay med en af de bedre udgaver fra Chile eller …
Mousserende: Tør og tilnærmelig med god friskhed
Abrau-Durso, Brut, Krasnodar Kraj
Den russiske producent Abrau-Durso magter hele repertoiret inden for mousserende vin, og de arbejder både med den klassiske, langsommelige …
Hvidvin: Frisk, sprød og let drikkelig
Sandhi, Chardonnay 2018, Santa Barbara County
Jeg kan godt være lidt på vagt, når jeg præsenteres for en vin, der har så tydeligt et toastet duftpræg som denne californiske chardonnay. Vanilje og …
Mousserende: Spændende bobler fra Rusland
Abrau-Durso, Brut d’Or, Blanc de Blancs 2016, Krasnodar
Rusland har en lang tradition for at fremstille mousserende vine, og producenten Abrau-Durso har gjort det siden slutningen af 1800-tallet. Det …
Mousserende: Behagelige bobler og balanceret syre
Eugène III, Rosé Brut, Champagne
Rosé-bobler kan også noget her om sommeren, og med denne udgave fra champagnehuset Eugène III får du en flot jordbærfarvet vin med en behagelig …