Hvidvin: Sødmefulde, tropiske noter

Simonnet-Febvre, Premier Cru Fourchaume 2018, Chablis

Frankrig

Pris: 250 kr. (v/ 6 fl.)

www.laudrup.dk
Link til vinen hos forhandler.

Drue: Chardonnay

Slank og mineralsk i næsen med toner af kalk og kridt og salt. Hertil kommer lidt parfumeret kamilleblomst, gule stenfrugter og umoden pære.

2018-årgangens varme fornægter sig ikke i de sødmefulde, tropiske noter af dåseananas, banan og hvid pære. Smagen munder ud i en tør, mineralsk finish. Da syren ikke ligefrem trænger sig på, kan denne lækre chablis snildt klare de noget tungere fiskeretter. Eller hvad med en hummer?

Alkohol: 13 pct.