Kransekage-venlig champagne med behersket, men dog mærkbar sødme. Ganske frisk.Duften er relativt neutral. Lidt grøn og metallisk med en snert af …
Mousserende: Kransekage-venlig
90
Laurent-Perrier, Harmony, Demi-Sec, Champagne
Dessertvin: Syrlig/sød
92
Ruffino, Serelle 2021, Vin Santo del Chianti
Sød vin fremstillet på tørrede druer og lagret i egefade i 36 måneder. Næsen er syrlig/sød og svagt oxideret med toner af lim, honning og citrus. I …
Mousserende: Proppet med mineralitet
93
Mandois, Le Nord, Blanc de Blancs Extra Brut 2015, Chouilly, Champagne
Lavt dosseret champagne med alder på. Dufter af sprøde æbler, æbleskræl og kalk piftet op af en lille citrusnote. I munden virkelig tør og crisp og …
Rødvin: Blid og rund
90
Chanson, Pinot Noir 2022, Bourgogne
Generisk bourgogne i den absolut tilnærmelige stil. Let og rødfrugtig i duften med toner af skovbund og champignon samt et lille rustikt strejf af …
Mousserende: Intenst prikkende
91
Laurent-Perrier, Cuvée Rosé, Brut, Champagne
Her er boblerne til kongens nytårstale. Særligt hvis du serverer små, lækre hapsere til - f.eks. med foie gras og hummersalat. Også god til en let …
Hvidvin: Kæmpe potentiale
93
Domaine William Fevre, Grand Cru Bougros 2022, Chablis
Ung chablis med kæmpe potentiale. Drik den ikke for kølig; det dræber de fine nuancer i vinen. I næsen sødmefulde æbler, fersken, konfiteret citron og …
Rødvin: Tilknappet
90+
Domaine Santa Duc, Aux Lieux-Dits 2021, Gigondas
Denne vin kræver luft. Næsen er lukket og stram. Det kniber med at fornemme frugten, men der er en antydning af mørke bær. I munden præsenterer den …
Dessertvin: Hvinende sød
92
Diatomists, Pedro Ximénez, Jerez de la Frontera
Hvinende sød sherry af PX-typen, som man lige skal tage tilløb til at gå om bord i. Duften har tydeligt oxiderede toner og kan i forbifarten minde om …
Rødvin: God syre og friskhed
87
Allegrini, Classico 2023, Valpolicella
En smule svovl og afbrændt kineser i duften samt en underliggende tone af kirsebær. Relativt let i udtrykket. Smagsmæssigt fornemmes også en snert af …
Rødvin: På én gang rustik og aristokratisk
94
Les Cailloux 2022, Châteauneuf du Pape
Les Cailloux er på én gang rustik og aristokratisk, og derved adskiller den sig fra de fleste neuf’er. Duften brager derudaf med aromaer af flæsk, …
Rødvin: Blødhed og elegance
92+
Maurice Gentilhomme 2022, Côte de Nuits-Villages
Skøn duft af skovbær, muld og visne blade. Cremet og varm med et strejf af fad. I smagen noter af fortrinsvis mørke bær, bitter frugtskal og brændte …
Rødvin: Mørk og moden duft
91
Château Beauséjour de Bonalgue 2018, Pomerol
Dyb, mørk og moden i duften med indslag af brombær, boysenbær og mørke kirsebær samt et urtet tvist. Relativt rund i udtrykket, omend den gradvis …
Rødvin: Varm, moden og sødladen
91
Télégramme 2022, Châteauneuf-du-Pape
Domaine Vieux Télégraphes lillebror Télégramme har efterhånden udviklet sig til at være andet og mere end blot en andenvin og står nu helt på egne …
Rødvin: Intenst frugtig
92
Rings, Leistadter Kalkhofen 1G, Spätburgunder 2021, Pfalz
Ufiltreret burgunder fra Pfalz. I næsen lyse og mørke bær krydret med et drys peber. Duften har tillige et hint af helklaser, fad og vissent løv. …
Rødvin: Ung nebbiolo kan noget
92
Cascina Luisin, Maggiur 2023, Langhe Nebbiolo
Barbaresco-producenten Luisin går bestemt ikke på kompromis med kvaliteten, når det handler om at fremstille den på papiret mere ”jævne” langhe …