Saft, kraft og krydring skal der til, hvis vinen skal klare både fedtmarmorering og hvidløg. Lammeelskere har kronede dage i denne tid. …
Dyr, men dejlig
Hubert Lamy, Les Chataigners, Chardonnay 2014, Bourgogne
Hubert Lamy gør det rigtig godt i Côte de Beaune-kommunen Saint-Aubin, og det smitter også af på hans ”almindelige” hvide bourgogne.Fedmefuld med …
Saftig og solid spanier
40 y tantos, Crianza 2012, Indi Wines, Bierzo
Mencia-druen, som dyrkes i Bierzo i det nordvestlige Spanien, kan være et interessant bekendtskab, når den dyrkes og vinificeres med omhu - dvs. ved …
Ung og ligefrem
Bos, Roble 2014, Toro
Trods bare to måneders fadlagring fornemmes vaniljen tydeligt i duften, som også er rig på kirsebær og brombær, lakrids og lidt tobak.Saftig og let …
Stor vin på syrah
Domaine Les Bruyères, Les Croix 2014, Crozes-Hermitage
Selv i den svage årgang 2014 lod det sig gøre at lave forrygende vin i det nordlige Rhône. I hvert fald når man hedder David Reynaud og har en passion …
Øko-cava med bløde bobler
Llopart, Brut Reserva 2014, Cava
Fra traditionelt, familieejet vinbrug vest for Barcelona kommer denne økologiske cava lavet efter den klassiske champagnemetode med 18 måneders …
Civiliseret powervin
100 % Syrah, Sang Pour Sang, Super Premium 2015, Vin de France
På etiketten en simpel bordvin fra Frankrig, men det skal man ikke lade sig narre af.Vinmageren Nicolas Vellas, som opererer i de sydlige og …
Rygrad og rå frugt
El Enemigo, Malbec 2013, Mendoza
Seriøs sag fra Argentina uden antydning af oversøisk marmelade. I stedet er der både rygrad, rå frugt og mundrensende garvesyre i denne magtfulde …
Seriøst alternativ til champagne
Clément Klur, Brut, Crémant d’Alsace
Forventningerne til en boblevin fra Alsace er ikke altid høje, men i denne usvovlede flaske fra biodynamikeren Clément Klur sker der virkelig …
Frisk og velafbalanceret
Tenute Ca’ Botta, Torcinato 2012, Valpolicella Superiore
De fleste valpolicella-vine, der langes over disken herhjemme, er sødladne ripassoer eller tonstunge amaroner, men her har vi fat i en tør og saftig …
Uindbydende duft
Vallegarcia, Syrah 2012, Montes de Toledo, Vino de la Tierra de Castilla
Nærmest sort vin med tunge gardiner, der farver glasset. Uindbydende duft af brasso (kobberpudsemiddel) og tørre grene. Det dunster af efter en dags …
En rigtig skaldyrsvin
Weingut Mayer am Pfarrplatz, Schenkenberg, Grüner Veltliner 2015, Vienna
En rigtig skaldyrsvin. I duften er der hav og fiskekutter og grønne æbler. Smagen er saftig og frisk med god syre. Her er æbler med skræl og lidt …
Spinkel frokostvin
Paul Achs, Zweigelt 2014, Burgenland
Den østrigske nationaldrue zweigelt er en krydsning mellem de to lokale druer blaufränkisch og sankt laurent. Den blev skabt i 1912 og har siden været …
Enkel og ligetil
Weinlaubenhof Kracher, Pinot Gris Trocken 2015, Burgenland
Kracher producerer søde vine i verdensklasse, men en tør hvid på druen pinot gris indgår også i sortimentet. Duften er ganske aromatisk … ja, nærmest …
Tropisk frugt og citrus
Schloss Gobelsburg, Ried Steinsetz, Grüner Veltliner 2015, Kamptal
Det er altid et hit at skænke denne grüner veltliner i glasset fra mirakelmageren Michael Moosbrugger. I den vellykkede 2015-årgang har vinen fået …