Benanti 2015, Etna Bianco
Pris: 124,95 kr. (v/ 12 fl.)
www.theis-vine.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Carricante
Denne florale og voldsomt mineralske hvidvin lavet på druen carricante kan være svær at sætte mad til. Måske en moden gedeost er det bedste valg. Kommer der fisk på tallerkenen, bliver det mere problematisk. Den som nævnt mineralske og let oxiderede stil går ikke godt i spænd med den fine fisk, og i samspil med sauce går det helt galt.
Duften går i retning af altheablomst, kvæde og fernis. Syren står svagt, og i munden får man tør æbleskræl, sherry og vingummi. En meget anderledes vin. Jeg jubler ikke ligefrem.
Alkohol: 12 pct.