Rødvin: Bittert bid i eftersmagen

Le Vigne di Eli 2017, Etna Rosso

Italien

Pris: 159,95 kr. (v/ 12 fl.)

www.philipsonwine.com
Link til vinen hos forhandler.

Druer: Nerello mascalese og Nerello cappuccio

Solmoden sicilianer med en vis burgundisk lethed. Blød og blommet i duften, der også har indslag af parfumerede skovbær og en lille brændt tone. I smagen nogen frugtsødme primært fra mørke bær, men tanninerne strammer hurtigt til, og vinen viser tænder. Et bittert bid af kerner og drueskaller hænger ved i eftersmagen.

Her er absolut brug for modspil i form af mad. Jeg kunne forestille mig, at en portion kraftigt krydret penne arrabiata ville hive stikket hjem. Vi ender på fire små stjerner.

Alkohol: 14,5 pct.