Rødvin: Australsk på den beherskede måde

The Verdict, Cabernet Sauvignon 2022, Shinas Estate, Barossa Valley

Australien

Pris: 249 kr.

Drue: Cabernet sauvignon

Cabernet i den kølige stil med blot et svagt oversøisk præg. Duften har klassisk eukalyptusaroma og nuancer af solbær, mørk chokolade og tørt træ. Smagsmæssigt kommer sødmen i spil med noter af puddersukker, solbærkoncentrat og brombær. Et pift af mint og krydderier sikrer en vis friskhed i vinen.

Den er australsk på den beherskede måde. Rigtig god til en ribeye med bearnaise og fritter.

Alkohol: 14,8 pct.