Rijckaert, Bien Elevé, Aligoté 2022, Bourgogne
90+
Pris: 140 kr. (v/ 6 fl.)
www.bichel.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Aligoté
Aligoté har ry for at være en inferiør drue, der bedst drikkes iblandet creme de cassis i en kir. Det er synd, for der findes producenter, som tager druen seriøst og fremelsker flotte aligoté-vine.
En af dem er Jean Rijckaert. Hans aligoté forekommer rustik og relativt neutral i duften. Mundfornemmelsen er til gengæld ganske fyldig med syrlige, men modne gule blommer, let citrus og et strejf af æble. Syren kører stringent hele vejen igennem, men bliver aldrig for meget. Drik vinen til røde skaldyr eller hvid fisk med beurre blanc.
Alkohol: 12,5 pct.