Autochtone 2022, Domaine Gérard Fiou, Pouilly-Fumé
91
Pris: 200 kr. (v/ 6 fl.)
holtevinlager.dkLink til vinen hos forhandler.
Drue: Sauvignon blanc
Sådan skal min pouilly dufte: Friske, sprøde æbler, umoden pære og et strejf af urinalkugler (på den gode måde). Hertil kommer tørre nuancer af kalk og klippegrund. Tørheden brydes dog af en let frugtig sødme i smagen. Jo, der er stadig syre og bitterhed, og mineraliteten holder hele vejen igennem, mens noterne af grape og ananas løfter det hele på plads.
Denne vin ville jeg gerne drikke til et stykke med fjordrejer piftet op med et nænsomt strint citronsaft.
Alkohol: 13,5 pct.