Endnu en skruelågs-vin i strømmen af hvide New Zealand-vine. Nærmest farveløs i glasset, men med læssevis af aromaer: Grape, gule stikkelsbær, …
Hvidvin: Varm og let sødmefuld
Lobster Key, Sauvignon Blanc 2017, Marlborough
Sauvignon blanc
Hvidvin: Gør dig glad i munden
Les Demoiselles 2018, Benoit et Mathieu Fleuriet, Sancerre
Balance er kodeordet i denne vin. Sauvignon blanc-druen har meget at byde på og kan nogen gange - særligt i de oversøiske udgaver - blive for meget, …
Hvidvin: Suger alt mundvand til sig
Chateau de Fontaine-Audon, Terroir Silex 2018, Sancerre
Vi er tæt på de fem stjerner her, men vinen må nøjes med fire store. En saftig sag, som på forunderlig vis suger alt mundvand til sig og spiller lidt …
Hvidvin: Fyldig og forfriskende
Amayna, Sauvignon Blanc 2018, Leyda Valley
Oversøisk sauvignon, der heldigvis har skruet ned for de tropiske toner og i stedet giver plads til en vis mineralitet. Grus og kalk lægger en fin …
Hvidvin: Velegnet til skaldyr
Hubert Brochard, Les Collines Blanches 2018, Sancerre
Fin og frisk uden de store falbelader. Ganske velegnet til skaldyr eller hvid fisk uden for kraftig sauce. Dufter af grøn pære, banan og gule …
Hvidvin: Pivtør, mineralsk og syrerig
Domaine Bernard Fleuriet, Tradition 2017, Sancerre
Svagt gylden i glasset med duftnuancer af kamilleblomst, gul blomme og en smule abrikos. Ganske mineralsk. Vinen er pivtør, og der er fuldt knald på …
Hvidvin: Eksotisk med en let sødme
Château Leroy-Beauval 2018, Bordeaux
Ren sauvignon blanc lagret på eg i fem måneder. Årgangen er relativt varm, og det mærkes i vinen, som har en nedtonet syre og eksotiske duftnoter …
Hvidvin: Frisk, aromatisk og eksotisk
Château Pierrail, Cuvée Prestige 2018, Bordeaux
Prestigeudgaven af Château Pierrails hvide bordeaux kan ved første snif lede tankerne hen på sauvignon fra New Zealand. Frisk, aromatisk og …
Hvidvin: Voldsomt aromatisk
Chateau Mont-Pérat 2015, Bordeaux
Voldsomt aromatisk hvidvin med fuldt knald på de klassiske sauvignon-noter: Sure stikkelsbær, hyld, citrus og grape på en bund af knuste skærver. …
Hvidvin: Fedmefuld hvid bordeaux
Clos des Lunes, Lune d’Argent 2016, Bordeaux
Hvid bordeaux med et højt indhold af druen sémillon (70 pct.), hvilket klæder den. Teksturen bliver en anelse mere fedmefuld og olieret, og det er med …
Hvidvin: Sauvignon med eksotisk sødme
Valdivieso, Single Vineyard Sauvignon Blanc 2017, Valle de Leyda
Fint balanceret chile-sauvignon med en lille overvægt af sødme. I næsen varm eksotisk frugt à la papaya og mango. Også en svag mineralsk tone. …
Hvidvin: Tropisk på en civiliseret måde
Leyendas de Familia, Gran Reserva Sauvignon Blanc 2017, Valle del Maule
Skal jeg drikke sauvignon blanc, har jeg det generelt bedst med vinene fra Loiredalen. De er friskere, mere mineralske og knap så hysteriske i …
Hvidvin: Fyldig sancerre med masser af friskhed
Les Demoiselles 2017, Benoit et Mathieu Fleuriet, Sancerre
Sancerre kan undertiden være til den meget tørre side, men her får du et glas, som nok er tørt, men ikke knastørt og med en flot frugtig karakter, …
Hvidvin: Parfumeret tropecocktail
Split Rock, Sauvignon Blanc 2018, Seifried Estate, Nelson
Det kan næsten ikke være mere klassisk newzealandsk. Enten kan man li’ stilen, eller også går man i en stor bue uden om sauvignon blanc-vinene fra …
Basis-sauvignon i fornuftig kvalitet
Sunday Bay, Sauvignon Blanc 2016, Marlborough
Basis-sauvignon med metallisk, mineralsk klangbund og aromaer af hyldeblomst og grapefrugtskal. Ganske frisk og sprød med en lille, tropisk note. …